
知る人ぞ知る こじんまりしたとってもよろしい居酒屋です
なぜか私は今回で
2回目の来店です
しかも1回目は
約1年前の土曜日です どんだけ間あいてるねん〜!!
今回も土曜日にきました
ホンマはめっちゃ来たかったんやけどね!!
いや〜長かった!!待たせたねぇ〜女将さん!
今回は仕事中ではなく このお店目掛けて来ました(笑
こちらのお店普段平日は夜のみですが
土曜昼間だけこの手羽唐揚げのテイクアウトやってはります

約1年前も
このポスターに釣られて・・・入ったのを懐かしく思い出しながら入店
店内には常連さんがお1人いらっしゃいました
そして女将さんが私が1年前に来たことを覚えていてくれたではありませんか!!
嬉しい!!ちょうどこの「土用の手羽唐揚」・・・もとい「土曜の手羽唐揚」を始めたばっかりのときに
いちげんさん第一号で来たから覚えてはったとか
いや〜嬉しいわ〜 あまりに嬉しいから
ビール飲ませてもろてもええかな〜??
また女将さんがどうぞいうてくれましたんで甘えてしまいました!
お昼から幸せ!

最初から飲む気まんまんやったくせにぃ・・・
前回は仕事中でランチのつもりやったので 手羽唐揚を1つ頂いただけで帰ったから
次回は絶対ビールと一緒って決めてましたから!!笑
枝豆だしてくれはりました

枝豆つまみながら常連さんと世間話
私も実は今
枝豆育ててますねん!!ホンマやでほんま!
またアップさせていただきまねっ♪
わがままついでにまたわがままを・・・
本当はテイクアウトのみのはずですが しばらく飲んでてもいい雰囲気になってきました♪
そこで
夜メニューの中から 冬瓜炊いたんいけます?! いけますよ〜! ほなそれ!! ハイ!
ホックホクです!おもしろそうなんないかな〜と見ていたら
私の顔に書いてあったのを読んだのか
お客さん
煮込みハンバーグなんかいかがでしょうか??
そんなんいやや言われへんで!?!? ド真ん中ストライクやわ!!

何にも言うてないのに
パンいりますやろ?

心読まれすぎ!!笑
美味しいおもてなしでした
今度ゆっくり晩来ます!いうたら
ほな水でも飲んでいってくだしゃんせ(そんな表現するかいな)
と言われてカチ割り氷にたっぷり水が!!

こういうお店に弱いわ〜 通ってしまいそう・・・
またきますね!ごちそうさま♪
- 2008/07/22(火) 23:55:50|
- 居酒屋
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キハチ 梅田店
住所:大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT 5階
電話:06-6456-5061
時間:昼平日 11:30-16:00(L.O14:30)
昼土日祝 11:30-16:30(L.O15:00)
夜 18:00-23:00(L.O21:00)
休み:ハービスPLAZA ENTに準ずる 前回記事ごうしさんに呼んでいただきました!!
ごうしさん今回も本当にありがとうございます
今回のテーマは「
丹後のグジと舞鶴の大トリ貝」
しかもなんと前日に総料理長Sシェフと大阪の料理長Yシェフ2人ではるばる丹後まで食材を
今日の6人の為に取りに行ってくださったとのこと!!
ありがとうございます!!!!!ではさっそくいってみましょう♪
今回も前回同様披露宴のような円卓にご案内いただきました
まずは
ビール!
中央に飾られたお花があまりにも美しいので思わずこんなアングルに!!
このテンション抑えるのに必死です!!!!
そしてまさに口が望んでいた
タタキ海老の春巻
こちらは 芝海老・イカ・くわい・しいたけ・玉ネギ・赤唐辛子をタタいて春巻に仕立てたものです
ビールのアテとして150%間違いない上に 揚げられた皮から色鮮やかな食材が透けて見えております!!!
カラッ!サクッ!!っとした皮に歯応え抜群の食材達が舌の上で・・・
踊ります!!旨ひぃ
桃と丹後グジのマリネ
ここでグジが登場!
柚子胡椒と青胡椒をハチミツで炊いたソースにヨーグルトが掛かっております
桃とグジってだけでも驚きなのに このソースが更に両者を引き立てております!!
1品1品Sシェフ直々のご提供と共に獲りに行かれた時の楽しいエピソードを聞かせて頂きながら
グジの新鮮で歯応えのある食感を楽しみました
美しい!!甘旨ひぃ
お皿一枚に対しても選び抜かれております 美しい!
焼きたて
フランスパンです
シャンパン
肌理細やかな気泡がとめどなく真っ直ぐ天に向かって昇っていく様を しばし見つめながら
美味しいものをいただいている幸せを噛み締めるひととき・・・ し・あ・わ・せ
焼き茄子と季節野菜の冷製パスタと
ローストビーフ添え
焼き茄子独特のあの苦味と季節野菜の甘みとアルデンテなコシのある細めんパスタがトマトソースと絡み合って・・・
おっとローストビーフも仲間に入れてあげないと!!ローストビーフだけでも感動の1品です


て〜巻き寿しぃ〜♪
旨ひぃ
舞鶴の大トリ貝と白イカ 数の子のペルーノソースとこっそり梅肉
こんなでかくて分厚くて旨みのある大トリ貝食べたことないわ!!旨ひぃ
それぞれの魚介の食感とこのスベシャルソースが
ヤバ旨ゴロゴロの魚介の下に梅肉が潜んでおり これも混ぜたらまた
旨ひぃ
赤ワインもそりゃ進むわ

液面にお花の映像が写るサービスが・・・ いえ 大変失礼致しました
丹後グジのうろこ焼き 枝豆とXO醤ソース
これまた食欲をそそる色合いですよね
アップです

香ばしく絶妙な焼き加減のうろこ部分と
ジューシー&プリッとした身に素材の味を邪魔しないXO醤具合ときたらもう!!!
旨ひぃ
豚肉の香草スパイス風味焼き
たまりのシーズニングソースに中国山椒 胡麻 荒挽き胡椒にジュードボーを合わせております

歯応えがありながらやわらか旨い鹿児島産の肩ロースが噛む度に口の中で
ジュワ〜!!旨ひぃ
ここでサプライズメニューですといいながら お箸とスプーンがサーブされこちらが

塩昆布 パプリカ あさつき きざみ海苔の薬味達がズズイと
そしてこちらが

本当は動画で撮ったのですが 失敗でした
オープンセサミ!!
そこにはなんと
牛ロースのコンソメ茶漬けがっ
蓋を開けてからシェフ自ら熱々のコンソメスープを注いでいただきました!三つ葉をどけて・・・

ご飯の中から胡麻ソースが溢れ出してきました
これはまさにマジックです!!旨ひぃ
そして最後に
ぶどうの3本〆ならぬ3層〆とコーヒーです


ぶどうのスプーマ ぶどうアイス フレッシュぶどうが三層に
今回も感動しっぱなしで その時は声にならない喜びと味を噛み締めておりました
表情はゆるみっぱやったと思います
SシェフとYシェフ
そしてごうしさん!!本当に美味しかったです!
ありがとうございました!!
ご馳走様でした!!!!!!!!!!あまりにも感動したのでこの感謝の気持ちをとっておきのこの曲にのせて贈ります
いつかは来るであろう私の披露宴で使いたい秘蔵の1曲(照
Maxi Priest & Roberta Flack - Set The Night To Music届きますように

- 2008/07/16(水) 23:40:30|
- 無国籍
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Gin Gem Bre(ジャン・ジャン・ブル)
住所:高槻市松原町7-4
電話:072-674-1919
時間:11:00〜22:30(LO 21:30)
休み:火曜日
近くにでっかいコインパーキングあるよ♪何回行っても毎回感動尽くしのこのお店
今回の
テーマは肉祭なんてったってこの会の為に
ヒレ肉が4kgって!!スゲー!!
それはあの牛肉好きの
N姐さんがいらっしゃるからでございます!
総勢10名の
目の輝きが!!!
まずは乾杯!!
仕事終わりの一杯はたまりまへん!!
ポークリェット
これ濃厚!ビールが止まらない!!
牛ヘレの赤ワインマリネ ラビゴットソース
見た目もお味もステキ!!ラビゴットソースはフランス料理などに使われるソースで、冷ソースと温ソースがありますが、日本では冷ソースをさすことが多いようで、フレンチドレッシングに香味野菜のみじん切りを混ぜたものです。香味野菜はパセリ、エストラゴン、セルフィユ、タマネギ、トマトなどが主に使われ、肉料理や魚料理に用いられます。
(参考資料:「食辞林」樹村房)
たまにはこんなことものせてみたり
いや〜俺的にはタルタルソースの野菜たっぷりバージョンやん!みたいな
アップでどうぞ!

アカン・・・もう普通のお肉が食べれないかも
向井ベーコンと牛ヘレのテリーヌ
向井ベーコンだけでも十分美味しいのに更に牛ヘレをこんな贅沢にそして美しく

オレンジの酸味ともまたええ感じ
ワインも進むクン♪
これおまけ!?!?ありえへん・・・
手羽先旨い!!身もプリプリです!
別添えで
胡椒をふりかけても旨い!!

ビールに戻りたくなるやんやん!
きゅうりの冷製スープ
ここのスープは毎回違うのが出てくるだけでビックリやのにどれも
感動の旨さです!!
みどりんさんのリクエスト?だったようです
チキンローストの小悪魔風
このガーリック風味が小悪魔のように私の口をあまりにもイジメルのでソースを
KEEP!笑
キタ-----!! 1kgのハンバーグ!!
肉汁が清流となって・・・!!
この厚み・・・ スゴ過ぎるぅぅぅ!!
牛ヒレカツサンド!!!
1個200gだそうです!
この厚み!!ありえない!!塩バージョンとソースバージョンはじゃんけんで!!
断面肉汁ぅぅぅ!!旨い!!赤ワインくれ〜〜〜!!!
ビーフストロガノフ
N姐さんの要望によりクリーム系のビーフストロガノフ!!
シェフも大好物のようで修行時代にこんな美味いもんが!!!と感動した一品
お肉ゴロゴロ旨ひぃぃ!!
アカン・・・止まれへんわ・・・

ガッツリチームなだけに まだ食べる!!とシェフにお願い!
ご飯系かパスタ系かどっちにしましょう??の問いに・・・
両方!!男前やわ〜
牛ヘレとレタスのチャーハン
ニンニクマヨネーズ旨い!!
チャーハン最高!!
牛すじのラグーソースのパスタ
これも
スジやわらか旨い!!撮り忘れてるけど結局飲みチーム4人で5本空けてもうたわ〜爆
コーヒーゼリーでお開き!!

3時間半食べ飲み尽くし!!
今回も間違いなく伝説に残る素晴らしいお料理でした
ごちそうさまでした
- 2008/07/15(火) 23:08:07|
- 洋食
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龍園
住所:西宮市甲子園網引町2-33
電話:0798-46-7977
時間: 11:30〜14:00 17:00〜22:00
休み:週1回不定休 ここリピートしちゃいます!
定番の手羽

ビール進むわ〜
隣の方が注文してはってめっちゃ旨そうだったのでこっちも春巻を
海老プリ サクッと 旨いぃぃぃ!!また来ます!!ごちそうさま♪
- 2008/07/13(日) 23:42:56|
- 中華
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